海盐

海盐又叫姚盐、淮盐、售盐、芦盐

食盐是人体必需的营养物质,主要成分是氯化钠，食盐中还有水分、卤汁及其他杂物。食盐具有调节人体内的酸碱平衡、水平衡,维持体液的渗透压,保持神经肌肉的正常兴奋性以及细胞的通透性的作用。人体若缺盐,会出现身体倦息、晕眩、恶心、食欲不振、心率加快、血压降低、肌肉痉挛等症状。食盐按照来源不同,可分为海盐、湖盐、井盐和岩盐等；海盐就是海水晾晒蒸发而制成的食盐。我国海盐主要产地有辽宁、河北、山东、江苏、浙江等省。海盐的质量以色泽白色或暗白色，具有咸味，不带臭气为佳。